Nästa receptkort i högen

är en sallad — det vill säga, vad amerikanare betraktar som sallad, och jag som efterrätt.
Jag noterar att recepten snarare sätter sprätt på minnen, än på smaklökarna. Det här sallads-receptet ser jag är skrivet av min släkting Dorothy, som inte längre finns i livet. Jag minns den heta septemberdagen, som hon serverade den här salladen se’n vi kommit hem efter att ha besökt en familj som bodde i ett “berm house” också kallat “earth house”. Jag har aldrig sett liknande hus i Sverige, även om jag har läst att de finns. Det är spännande bostäder, ofta byggda i en sluttning, så att man inte ens ser att det finns ett hus där, om man kommer från baksidan. De är inte heller så mörka som man frestas tro, ljusschakt släpper in dagsljus från olika håll, och de hus jag besökt är hemtrevliga och älskade av sina ägare. 
Kunde jag använda min skanner så skulle här finnas illustrationer.


Men det var ju om en sallad det här skulle handla — vi har tidigare talat om amerikaners böjelser för, vad vi ser som, märkliga matvanor. Dit hör sallader som den här — ändå är den här salladen inte sötad, som så många andra, och inte heller är de en av de läskiga jellosalladerna.
Själv gör jag den bara när min väninna Beth kom-mer på besök, eftersom det är hennes favoritsallad. Det som blir kvar äter jag som efterrätt.

1  10 ounce package cream cheese

1  10 ounce package strawberries

2½ cups chrushed pineapple (drained)

2 bananas

½ cup chopped nuts

2 cups whipped cream

Freeze. Cut 20 - 30 minutes before servning

 Omvandlingstabeller .