Julprat

Innan julen är över borde jag väl svara på alla frågor om mina julvanor som ingick i utmärkelsen från Pia. Men det tänker jag inte göra — inte ta' dem en och en i alla fall. Då kommer det bara att märkas hur ojulig och grinig jag är. Dessutom har jag nog julpratat varenda jul, här på bloggen.
Jag har berättat om skogens vackraste gran, om äpplen och om hur vi har levande ljus i granen (om vi har någon) och jag har visat när min älskling slår in julklappar. Och säkert berättat om en massa mer eller mindre relevanta julminnen.
Men jag tror inte att jag matpratat i någon större utsträckning, vilket inte är så konstigt eftersom jag har svårt att förlika mig både med den traditionella julmaten och med överflödet.

Det finns ingenting som är absolut nödvändigt för att julen ska infinna sig. Och den enda julsyssla jag ägnar mig åt är julkorten, vilket jag också skrivit om flera gånger. I ett par år har jag också skrivit att jag skulle ordna ett nytt och bättre ställe att hänga upp de inkommande julkorten. Tror någon att jag gjort det? Nehej, rätt antaget — det har inte blivit av. Men eftersom vi fått en trapphiss blev jag tvungen att fixa en bättre plats än trappuppgången. Det blev bättre än jag trodde, bortsett från att jag inte når upp, så att jag kan sätta upp fler kort nu. De får ligga i ett vackert keramikfat så länge.

Inte ställer jag till med julbak heller, vilket de flesta av redan vet, just därför tänker jag förvåna omvärden med ett par kakrecept!
Eftersom jag väntar besök av vänner som inte nyttjar ägg, bakade jag ett par sorter utan. Det luktade himmelskt när kakorna gräddades, men jag blev besviken när jag smakade dem. Nu har de provsma-kats av oberoende kakätare, som alla försäkrar att de är goda. Det slår mig då att jag som inte gillar små-kakor inte är den rätta att avgöra huruvida de är goda eller ej.

.
KRYDDKAKOR

Rör
170 g kopp smör
med
½ kopp muskovadosocker

Tillsätt
2 msk mjölk

I en annan pyts blandar du
1½ kopp mjöl
¼ kopp malen mandel
2 tsk kanel
1 tsk nejlika
½ tsk muskot
½ tsk kryddpeppar
½ tsk bakpulver

som du se'n blandar ned i smörröran.
Det blev en jättefin och lättarbetat deg,

som inte ens jag "kavelmotståndaren"

hade något emot. Kavla ut degen,

den ska bli 3-4 mm tjock,

och ta ut kakor med lämpliga mått.

Grädda i 150° i 15 minuter. Om du som jag skull

glömma plåten, så gör det inget — min sista plåt

stod nog inne dubbelt så länge, det enda

som hände var att de blev lite hårdare.

.

FUDGEKAKOR

den här sortens bak gillar jag, där man blandar hela

smeten i en enda kastrull — föredömligt lite disk!

Blanda
1 kopp mjöl
1/4 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker

Smält
120 g smör

och rör ned
½ kopp kakao
1/3 kopp råsocker
1/3 kopp muskovadosocker
1/3 kopp yoghurt
1 tsk vaniljsocker

och till sist mjölblandningen

Klicka ut smeten från rågade teskedar.

Som (kanske) synes på bilden, breder kakorna

ut sig ordentligt, så klicka glest!
Grädda i 175° i ungefär 10 minuter.

.

Behöver du omvandla koppar till dl, hittar du en bra sida här.