I dag för 106 år sedan

skrev Elizabeth Jaffray i sin dagbok att hon haft ett samtal med sin arbetsgivare om hans ständigt ökande midjemått.

Elizabeth Jaffray 

26 december 1860 - 2 maj 1934

Elizabeth Jaffray var husfru i Vita Huset, och hennes arbetsgivare var William Howard Taft.

William Howard Taft

15 september 1857 - död 8 mars 1930

president från 1909 till 1913

målning av Anders Zorn

Elizabeth Jaffray basade över allt tjänstefolk i Vita Huset och lär inte ha varit älskad av någon. Hon anställdes av President Taft och hans hustru Helen, och blev kvar i 17 år. Först 1926 slutade hon till President Calvin Coolidge och hans hustru Graces stora lättnad. Den senare sa en gång: "she has come to consider herself the permanent resident and the President and his family transients".
Sedan Elizabeth slutat sin plats som husfru skrev hon boken: "Secrets of the White House", en bok som finns att köpa på Bokus.
Det är i den boken hon återkommer till presidentens matvanor och berättar hur en vanlig frukost kunde se ut:
“two oranges, a twelve-ounce beefsteak, several pieces of toast and butter and a vast quantity of coffee with cream and sugar.”  
Han var till formatet en stor man, 180 cm lång och hans vikt pendlade mellan 125 och 155 kg. Redan 1905 bestämde han sig för att banta, och skrev till den engelske läkaren, och bantingsexperten Nathaniel E. Yorke-Davies, för att få goda råd. Matsedeln han fick ser ut som följer, och fick honom att gå ner 36 kg — det framgår inte hur lång tid det tog, eller hur länge han lyckades behålla vikten.

8 a.m. A tumbler of hot water with lemon, sipped slowly.

9 a.m. Breakfast: unsweetened tea or coffee, "two or three Gluten biscuits," and 6 ounces of lean grilled meat.

12:30 p.m. Lunch: 4 ounces of lean meat, 4 ounces of cooked green vegetables without butter, 3 ounces of baked or stewed unsweetened fruit, 1 gluten biscuit, and 1 of the recommended "sugarless" wines. Afternoon cup of tea, coffee, or beef tea without milk or sugar advised.

7-8 p.m., Dinner: clear soup, 4 ounces of fish, 5 ounces of meat, 8 ounces of vegetables, and 4 ounces of stewed fruit. Plain salad and 2 gluten biscuits, if desired. A list of vegetables and condiments were recommended for variation.

Hur han var som president tycks gemene man inte känna till nu för tiden — det han blivit ihågkommen för är att han brukade fastna i badkaret, och behövde baxas upp av två eller tre man. Så sägs det, om det är sant vet jag inte.
Men sedan hans tid i Vita Huset var över lyckades han gå ner till 122 kg.