Her er Hermann!

På dagen hvor du modtager Hermann (dag 1) skal du fodre ham med:

1 kop mel
½ kop sukker
1 kop mælk

Hermann skal opbevares i en stor skål, let tildeækket i køleskabet og skal omrøres dagligt, da han gerne vil kravle op ad skålen.

Hermann skal fodres igen på dag 5 med samme mængde, som på dag 1. På 10. dag skal Hermann bages. Mål en kopfuld Hermann af til dig selv (til næste gang) samt en kopfuld til en veninde. Til resten av Hermann tilsætter du:

2 ægg
2 kopper mel
½ kop olie
1 bagepulver (ca. 4 tsk.)
½ tsk Kanel
1 kop sukker
1 kop hakkede nødder
1 kop hakket chokolade
1 revet æble

Røres sammen med let hånd til en ensartet dej og fyldes i en stor springform (28 cm), som er foret med bagepapir. Inden du bager kagen, hældes en blandning af:

½ kop smeltet smør
½ kop farin
½ tsk. Kanel

Bages ved 180°C i 45 – 60 minutter.

Hvis du selv skal starte en Hermann, skal du røre følgende sammen:

200 ml lunket vand
100 g mel
½ pakke gær
1 spsk. sukker

Dæk Hermann til og lad ham hvile lunt på køkkenbordet i 2 døgn. Derefter sættes han 24 timer i køleskab og nu kan du gå igang, som skrevet foroven.

0

Tack för receptet Anne-Mette!