På dagen hvor du modtager Hermann (dag 1) skal du fodre ham med:
1 kop mel
½ kop sukker
1 kop mælk
Hermann skal opbevares i en stor skål, let tildeækket i køleskabet og skal omrøres dagligt, da han gerne vil kravle op ad skålen.
Hermann skal fodres igen på dag 5 med samme mængde, som på dag 1. På 10. dag skal Hermann bages. Mål en kopfuld Hermann af til dig selv (til næste gang) samt en kopfuld til en veninde. Til resten av Hermann tilsætter du:
2 ægg
2 kopper mel
½ kop olie
1 bagepulver (ca. 4 tsk.)
½ tsk Kanel
1 kop sukker
1 kop hakkede nødder
1 kop hakket chokolade
1 revet æble
Røres sammen med let hånd til en ensartet dej og fyldes i en stor springform (28 cm), som er foret med bagepapir. Inden du bager kagen, hældes en blandning af:
½ kop smeltet smør
½ kop farin
½ tsk. Kanel
Bages ved 180°C i 45 – 60 minutter.
Hvis du selv skal starte en Hermann, skal du røre følgende sammen:
200 ml lunket vand
100 g mel
½ pakke gær
1 spsk. sukker
Dæk Hermann til og lad ham hvile lunt på køkkenbordet i 2 døgn. Derefter sættes han 24 timer i køleskab og nu kan du gå igang, som skrevet foroven.
1 kop mel
½ kop sukker
1 kop mælk
Hermann skal opbevares i en stor skål, let tildeækket i køleskabet og skal omrøres dagligt, da han gerne vil kravle op ad skålen.
Hermann skal fodres igen på dag 5 med samme mængde, som på dag 1. På 10. dag skal Hermann bages. Mål en kopfuld Hermann af til dig selv (til næste gang) samt en kopfuld til en veninde. Til resten av Hermann tilsætter du:
2 ægg
2 kopper mel
½ kop olie
1 bagepulver (ca. 4 tsk.)
½ tsk Kanel
1 kop sukker
1 kop hakkede nødder
1 kop hakket chokolade
1 revet æble
Røres sammen med let hånd til en ensartet dej og fyldes i en stor springform (28 cm), som er foret med bagepapir. Inden du bager kagen, hældes en blandning af:
½ kop smeltet smør
½ kop farin
½ tsk. Kanel
Bages ved 180°C i 45 – 60 minutter.
Hvis du selv skal starte en Hermann, skal du røre følgende sammen:
200 ml lunket vand
100 g mel
½ pakke gær
1 spsk. sukker
Dæk Hermann til og lad ham hvile lunt på køkkenbordet i 2 døgn. Derefter sættes han 24 timer i køleskab og nu kan du gå igang, som skrevet foroven.
0
Tack för receptet Anne-Mette!
Aha! Spännande! Jag har en bunt Herrmän liggande i frysen, bara att väcka till liv. Men de är tänkta till matbröd. Jag vet inte om man kan använda samma Herman eller om jag händelsevis har Fruman?
SvaraRaderaKarlem i frysen - inte dumt att förvara sina män där! Bara att ta' upp dem en i taget när man blir sugen!
SvaraRaderaNär jag såg grundreceptet så tänkte jag just att man måste kunna göra goda matbröd av den. Jag får nog vänta med att starta en tills jag kommer hem från ön - synd att jag inte kan bjuda Hermann på Herman, men det blir till att hitta på något annat.
Mira, jeg tror sagtens, du kan anvende din Hermann - selv om den er til madbrød. Du fodrer ham jo blandt andet med sukker og gør ham på den måde sød.
SvaraRaderaDa jeg bagte sidste gang, brugte jeg den en portion Hermann til en kage med gulerødder. Det var lækkert.
En del blev bagt til et lyst brød med hvedemel, durummel og speltmel. Det er dejligt at bruge en surdej til madbrød.
Og endelig lagde jeg en portion i fryseren, så behøver jeg ikke at starte ham op hver gang. Hermann skal blot vækkes ;-).
God weekend.
Mange hilsner
Anne-Mette
em: Ja, det var någon som sa att det gick utmärkt att frysa Herrmän och jag har tinat upp och de häver sig beredvilligt!
SvaraRaderaAnne-Mette: Tack! Jag ska bums gå och plocka upp en fryst herre!
Tack båda för inspiration!
Ja, somliga herrar förhäver sig gärna.
SvaraRaderaMargaretha