Ellen Henrietta Swallow Richards
3 december 1842 – 30 mars 1911
Ellen var kemist, den första kvinnan att studera och undervisa på flera skolor, där enbart män studerat tidigare. Hon omsatte sina kunskaper i praktiken för att fler kvinnor skulle få tillgång till dem och sköta sitt hem på ett effektivt sätt — och få mer tid att arbeta för kvinnors rättigheter.
Följ länkarna och läs mer om denna intressanta kvinna.
Gutenberg har två av hennes böcker. Låt inte titlarna avskräcka dig — de är jätteintressanta!
"Euthenics, the science of controllable environment, a plea for better living conditions as a first step toward higher human efficiency" av Ellen H. Richards.
"Shelter", by Ellen H. Richards
From her days at the Women’s Laboratory, Richards was very concerned to apply scientific principles to domestic topics—good nutrition, pure foods, proper clothing, physical fitness, sanitation, and efficient practices that would allow women more time for pursuits other than cooking and cleaning. In 1882 she published The Chemistry of Cooking and Cleaning: A Manual for Housekeepers. By setting up model kitchens open to the public, establishing programs of study, and organizing conferences, Richards campaigned tirelessly for the new discipline of home economics. Growing out of several summer conferences held at Lake Placid, New York, the American Home Economics Association was formed in 1908 with Richards as its first president.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar