Woman Grinding Coffee, 1881
Vincent van Gogh
Fastnar hos Dan Korn, hans ”Västgötaböcker. En resonerande bibliografi över västgötalitteraturen” bjuder på mycken intressant och rolig läsning — inte minst kapitlet med pekoral:
En av den svenska pekorallitteraturens förgrundsgestalter var folkskolläraren August Olsson i Hova.
Hans lilla sköra diktsamling "Naturrim”
besjunger skilda ämnen, som en ny sommarvilla vid Skagerns strand, ett kafferep i Hova prästgård.
Kaffedrickande är ett stående inslag i många pekoral, men August Olssons dikt "Kaffetåren” överträffar det mesta i genren :
O kaffetår du ädla dryck,
För gamla som för unga!
Det är behof, det är ej nyck,
Som för dig till vår tunga.
Hvad vore lifvet utan dig?
En tung, odräglig börda,
Tag mot, tag mot, tag mot och nig!
Vi gratis, gratis skörda.
På Java, på Borneo du
Har kostat mången möda:
Kanske vi njuta, njuta nu
Frukt — skördad af de döda.
En dricker tåren uppå bit,
En annan älskar doppa;
Men jag, som ock har kommit hit,
Jag kokar den till soppa.
Gamla västgötar brukade koka soppa på öl, men August Olsson tillför alltså Västergötlands kulinariska skatter en ny delikatess: Kaffesoppa. Receptet meddelar han välvilligt i en fotnot: "Kokar först kaffet på vanligt sätt, slår det sedan på en öppen panna samt tillsätter det med hvetemjöl — Rekommenderar mitt kaffe hos det täcka könet.
Kaffesoppa låter inte så lockande, men även om jag dricker kaffe så är jag inte beroende av det.
SvaraRaderaVersen gillar jag!
Debbie
RaderaDebbie,
Välkommen hem (var nu hem är — kanske en filosofisk fråga.)
Vilken tur att vi kan välja vad vi vill supa!
Margaretha
Se det var riktigt rejäla pekoralrim! Underbart.
SvaraRaderaÖlsoppan kallas i Dalarna för "ölsupa" (vilket låter som något helt annat) och det fick vi ibland när jag var barn. Den gjordes på svagdricka, mjölk och mjöl . Kanske något mer. Ingen höjdare och hur kaffeberoende jag än är kommer jag nog inte att testa kaffesoppan!
Så mycket spännande man hittar bland SAOB:s exempel:
SvaraRaderaI veten, herrar, sielf, hvad nit bos Carol vurit Om ädla konsters drift; när kriget minst sig burit, Som super pengar nog, han ej vår kassa tömt, Som vist på Sala högd ocb Aros kullar drömt.
Nog är det lustigt att supamat har fått en så negativ klang — det inkluderar ju så mycket mer än starka drycker — dessutom kommer ju ordet sked & skilja (även vävsked och vindskivor) in på ett hörn här.
Men ölsupa har jag lyckats undvika hitintills. Läser förresten att man kunde supa även tobak (röken) ”Pål Johanson .. beslagen var ther medh att han plägar supa tobak i kyrkian.”, skrev en gubbe som hette Rudolf Hall.
Insupa?
Margaretha
som är väldigt svag
för pekoral