Hasselnußbällchen mit tomatensauce

Mina tankar går än en gång till Lübeck när jag läser Christinas inlägg om italienska köttbullar. Mina bullar är vegetariska men påminner en hel del om Christinas. Jag hittade dem i en tidskrift när jag bodde i Lübeck och även om jag inte har något behov av att laga vegetarisk mat som liknar kötträtter så har det här receptet hängt med under alla år. Många av mina icke vegetariska vänner använder det när de får (så'na där besvärliga) vegetariska gäster eftersom de flesta tycker om dem oavsett vilka matvanor de har.

Hasselnußbällchen mit tomatensauce

100 g grovt malda hasselnötter
50 g riven ost
2 msk ströbröd
2 msk vetegroddar
1 liten lök
2 msk hackad persilja
1 ägg
1 dl mjölk

salt, peppar och matfett till formen

såsen:
1 burk krossade tomater – jag brukar spetsa den med lite het sås.
1 vitlöksklyfta
1 msk örtkryddor (man tager vad man haver)

1 msk smör

Blanda de åtta första ingredienserna med salt och peppar, till en smidig massa. Forma till klot och lägg i en smord form.
Blanda de krossade tomaterna med de återstående ingredienserna. Häll såsen över bullarna, klicka smöret över. Grädda i 190◦ 35-40 minuter.

Det är en liten sats, jag brukar dubbla den eftersom den går utmärkt att frysa.

Påskminnen

Klicka på bilden och du kan nästan (men bara nästan) titta in genom de fyra ateljéfönstren på nedre våningen, till höger om själva tornet.

Här i Burgtor arbetade jag en tid – det här gamla odaterade vykortet hittade jag på nätet. Det såg inte mycket annorlunda ut när jag arbetade där fast det säkert var närmare hundra år senare.

Så här i påsktider ramlar gamla påskminnen över mig. Som den påsken i Lübeck när alla mina vänner hade lämnat sta’n och jag inte kände en kotte. Jag har väl aldrig promenerat så mycket i hela mitt liv eftersom det inte fanns så mycket annat att göra.
Såg i tidningen att det skulle bli en gammal film med Doris Day på TV en kväll, och hjärtligt led på tyskan som jag var såg jag fram emot att få se en amerikansk film. Säg den glädje som varar – Doris Day talade tyska!!! Eller rättare sagt filmen var dubbad och munrörelserna stämde inte med talet. Jag stängde av och tog ännu en promenad.
Stadsparken som låg om hörnet från min lägenhet var sagolikt vacker med hav av krokus. Det var en vacker och vemodig helg.

Påskpynt

Jag kan bara inte undanhålla er det här tipset på ett annorlunda sätt att dekorera inför helgen.

Ägglussa?

0
Eftersom mitt egenhändigt hopknåpade påskkort ligger i mycket tryggt förvar i min havererade dator, begav jag mig till Gutenberg för att få tag på ett kort. I Harper's Young People från mars 1880 hittade jag den här tösen som påminner mig om en Lucia. Kanske kan vi införa nya påskseder med ägg på sängen på påskafton.

Jag började denna gråtrista dag hos tandläkaren – naturligtvis har jag tappat en plomb nu när jag inte ens har råd att gapa i närheten av en tandläkare. Fast nöden har ingen lag, så jag gapade snällt för trettonhundra kronor – varför blev jag inte tandläkare?
0
Vad ni än gör, och hur ni än firar eller inte firar påsken, så önskar jag er alla precis den sortens helg ni drömmer om.

Datorer är jättebra

— så länge de fungerar. Och det gör inte min. Så här sitter jag med en lånad dator och känner mig vilsen Jag har en tid varit medveten om att min trotjänare behöver en efterföljare – men jag trodde väl inte att den skulle dö mitt i en mening.
Ny dator är beställd och kommer i morgon, men eftersom jag inte tänker åka till sta’n två da’r i rad så får jag hanka mig fram med den här till påsken är över. Det betyder också att jag inte kommer åt mitt vanliga e-post konto – så de som vill nå mig får använda sig att ”stugkatt adressen” som finns strax under blogglistan i högerspalten. Kanske kan jag lista ut vad jag ska skriva in var för att komma åt kontot – men det blir senare i så fall.

Att var utan dator frigör ju tid, i går parkerade jag mig i solen utanför köksdörren med en trave böcker – se’n sov jag i två timmar. Skönt.

Dagens längtan

Dagens längtan

Och det vart nästan vår

Nu kommer den grymma våren
med sol i tak och vägg.
Mina ögon rinna, och hjärnan
är ett tomt och urblåst ägg.
0000000000 Bo Bergman

0

0
Här syns det minsann inte att älsklingen fått på sig sommarkostymen. Han är så smal och fin nu, men han blåser upp sig när han sitter på räcket och filosoferar. Och sitta på trappen och njuta av livet och våren kan han göra i flera timmar.
0
0
Men än så länge är det bara nästan vår — mest begagnade växter att titta på — men solen är obarmhärtig och framhåller hur brunt, risigt och trist det är. För att inte tala om att man själv ser ut som något som övervintrat i en jordkällare när solen i sann demokratisk anda skiner på såväl ond som god.
0

0

Så här års är det de små detaljerna som gör det — det gäller att hejda sig, böja sig ned och titta noga för att upptäcka skönheten.

0

0

Hur efterlängtad än våren är så ställer den till det i vår backe som blir oroväckande mjuk och lös så här års. När jag med mina knappt 50 kg gör djupa avtryck i vägen så kan ni tänka er hur det ser ut om man tillåter bilar att köra upp. Så nu har jag ställt en gammal trädgårdssoffa mitt i vägen.

0

Dagens längtan

Dagens längtan

Dagens längtan

Dagens längtan

Dagens längtan

Rädsla

S:t Göran och draken

Efti Papadopoulou-Georlin

(det är en pdf fil med många sidor, rulla

ned till sidan 19 för att hitta artikeln)

0

It was high counsel that I once heard

given to a young person, "Always do

what you are afraid to do."
00000000 Ralph Waldo Emerson
000000000 Heroisim 1841

0

"En av de saker jag lärt mig är att inte vara rädd."
På radion frågar man ideligen om DU vill göra ditt eget sommarprogram — och så kommer några snuttar från förra året. Ovanstående är en av dem, och eftersom jag inte hörde detta program — vet inte ens om just den tjejen fick göra ett program — kan jag inte uttala mig om innehållet. Men den lösrykta meningen får mig att fundera. Kan man lära sig att inte vara rädd? Är det inte snudd på korkat att inte vara rädd ibland? Är det inte snarare så att man gör saker trots att man är rädd, man lär sig att bemästra rädslan.
0

Ur Etymologisk ordbok

av Elof Hellquist

(klicka)

Dagens längtan

Tofsvipa - igen

Lapwings. Reproduction of a colour print by A. W. Seaby.

0
Hittade den här tofsvipan i en bok om träsnitt, "Wood-Block Printing - A Description of the Craft of Woodcutting and Colour Printing Based on the Japanese Practice" av F. Morley Fletcher när boken är tryckt vet jag inte men förordet är skrivet 1916.
Det tycks vara en grundlig bok som talar om hur man ska placera sina verktyg på arbetsbordet.
0

A. Block.
B. Sheets of damped paper lying on a board.
C. Second board lifted from B.
D. Brushes lying on a strip of wood.
E. White plate or dish containing colour.
F. Saucer containing paste of rice-flour.
G. Baren, or printing pad, lying on a sheet of paper
slightly oiled with sweet oil and tacked to the table.
H. Deep bowl of water and brush for moistening the damping sheets.
I. Saucer of water for use in printing.
J. Sponge.

Full fyr

0
Tänk så många undanflykter man kan komma på för att slippa ta' itu med livets måsten. Jag roar mig med att göra vävnotor. Till lunch konsumerade vi förutom den lekamliga kosten delar av NE:s band nr 7. Trots min anknytning till skärgården har jag ingen relation till fyrar — varken kunskaper eller intresse. Så att söka på ordet fyr har aldrig fallit mig in, men när jag ramlar över ett diagram över några fyrkaraktärer ser jag genast handdukar, plädar och dukar för mitt inre öga.
0
0
Så det är vad jag har gjort i dag — vävt på datorn.

Dagens längtan

Fördelen med att inte vara pedant

0
Jag hittar så mycket roligt när jag letar efter böcker och foton. Visserligen hittar jag inte det jag letar efter — men vad gör det när bilder från barndomen dyker upp. Bilder som jag letat efter tidigare, men hittade jag förmodligen något annat roligt.
Exakt vad vi föreställde här minns jag inte — men jag vet att det var en jul i Funäsdalen och att den lilla jäntan till höger numera är operasångerska.
0

0
Jag hittade även "Alpenblumenmärchen" av den schweiziske konstnären Ernst Kreidolfs ". När jag talade om blomsteralfabet i går tänkte jag väl mest på Elsa Beskow och Ottilia Adelborg i Sverige och Walter Crane i England. Men det finns ju många fler — fyll gärna på min lista!
0
KROKUS
0
Die Krokusblümchen sind aufgewacht
Nach langer tiefer Winternacht.
Sie steigen aus braunen Rasen heraus
Und reiben die verschlafenen Äuglein aus.
Wie hell ist der Frühlingssonnenschein!
Wie strahlen die blauen Lüfte so rein!
0
Doch Wolken drången sich im Blau,
Und bald ist alles nur grau und grau.
Die Sonne wird blass und verschwindet sacht,
Auf den Matten wirds dunkel und dunkler, fast Nacht.
Und plötslich, o weh! fängts an zu schnein:
Weisse Flocken, statt Sommervöglein.
0
Doch die Krokusblümchen erschrecken nicht.
Die Sonn hat ja Schleier nur vor dem Gesicht.
Sie tantzen einen lustigen Reihn
Im Flockengewimmel und Jauchzen und schrein.
Jetzt blinzelts hervor hinterm Wolkenrand —
Die Sonne lacht wieder ins blumige Land.

Dagens längtan