Visar inlägg med etikett matlagning. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett matlagning. Visa alla inlägg

måndag 30 maj 2016

Det funkar!


Min kompis berättar att hennes tonårige son lärt henne att lägga en träslev över grytan, för att det inte ska koka över. Var han lärt sig detta är mer än hon vet — sonens kulinariska färdigheter sträcker sig inte bortom att koka pasta, men det är kanske då detta knep behövs.
Nu har jag provat — och det funkar!

måndag 12 oktober 2009

Köks-stress

Service with a Smile II
Joy Alldredge
.
Arbeta snabbt ihop degen, står det ofta i recept. Är det fler än jag som blir stressad av så'nt?
Eller som när jag följde ett recept på Burritos Desayuno, där läser jag på sista raden: "Serve immediately with salsa". Det gäller att familjen på plats vid bordet, salsan färdig, katten ny-matad, telefonen avstängd – kort sagt, allt under kontroll. Säg mig när man har allt under kontroll.
Se'n förstår jag inte varför jag som sällan följer ett recept till punkt och pricka plötsligen blir till en slav under just den delen av receptet.