Köks-stress

Service with a Smile II

Joy Alldredge

.

Arbeta snabbt ihop degen, står det ofta i recept. Är det fler än jag som blir stressad av så'nt?
Eller som när jag följde ett recept på Burritos Desayuno, där läser jag på sista raden: "Serve immediately with salsa". Det gäller att familjen på plats vid bordet, salsan färdig, katten ny-matad, telefonen avstängd – kort sagt, allt under kontroll. Säg mig när man har allt under kontroll.

Se'n förstår jag inte varför jag som sällan följer ett recept till punkt och pricka plötsligen blir till en slav under just den delen av receptet.